JATIMTIMES - Belgia, negara yang terkenal dengan cokelatnya, juga menjadi panggung bagi keberagaman waffle yang tak tertandingi.
Waffle tidak hanya sekadar hidangan pencuci mulut di Belgia, namun juga memiliki tempat khusus di hati dan tradisi kuliner negara tersebut.
Baca Juga : Libur Nataru, Bakso Jadi Jujukan Wisatawan Luar Malang
Waffle di Belgia bukanlah sekadar camilan ringan. Regula Ysewijn, penulis "Dark Rye and Honey Cake: Festival Baking from the Heart of the Low Countries," menyoroti keunikan waffle Belgia dengan mempersembahkan tidak kurang dari 13 resep waffle yang berbeda.
Setiap waffle memiliki ciri khasnya sendiri, dari bahan hingga cara penyajian, mencerminkan keberagaman dan kekayaan budaya kuliner Belgia.
Berbagai jenis waffle di Belgia memiliki sejarah dan karakteristik yang menarik. Mulai dari waffle Liège yang bulat dan karamelisasi, berasal dari abad ke-18 dan menjadi camilan jalanan yang populer, hingga waffle Flemish yang renyah dan berbentuk persegi dari abad ke-19, yang kini dikenal sebagai waffle Brussels dengan topping lezat seperti gula halus, krim, stroberi, dan sirup cokelat.
Waffle memiliki peran penting dalam tradisi perayaan di Belgia. Khususnya saat menyambut Tahun Baru, waffle menjadi bagian tak terpisahkan dari meja makan. Lukken, waffle tipis dan renyah yang kaya akan gula, menjadi simbol keberuntungan dan kegembiraan. Meskipun kini waffle dinikmati sepanjang tahun, lukken masih dianggap sebagai waffle yang khusus dibuat di rumah untuk menyambut pergantian tahun.
Meskipun terdapat keberagaman dalam jenis-jenis waffle, mereka semua memiliki satu hal yang sama: kelezatan yang tak tertandingi. Seiring berjalannya waktu, waffle terus berkembang dan menginspirasi para penikmat kuliner di seluruh dunia.
Baca Juga : Jaga Rasa, 3 Kg Tape Ketan Hitam Ludes Terjual di Pemandian Air Panas Cangar
Meskipun istilah "Belgian Waffle" berasal dari Amerika Serikat melalui suatu kecelakaan pemasaran, waffle tetap menjadi duta kuliner Belgia yang dikenal secara global. Keunikan waffle Belgia terletak pada ragamnya yang tak terhingga, memberikan pengalaman kuliner yang berbeda-beda setiap kali kita mencicipinya.
Dengan keberagaman waffle yang memikat dan pentingnya dalam setiap perayaan, Belgia terus menjaga tradisi kuliner yang kaya dan lezat. Maka, setiap gigitan waffle di Belgia adalah perjalanan yang memukau melintasi warisan kuliner yang tak terlupakan.
