JATIMTIMES - Baru-baru ini media sosial platform TikTok tengah heboh dengan adanya jajanan es batu panggang. Video berdurasi 17 detik yang diunggah @Dr.sosmedt menunjukkan proses masak jajanan es batu panggang.
Dalam video yang dibagikan, terlihat penjual jajanan di China menaruh es batu kristal di atas tempat pemanggangan. Lantas penjual memanggang es batu layaknya daging sapi.
Baca Juga : Rencana Berwisata Akhir Tahun di Kota Batu, Catat Jalur Rawan Macet
Usai ditaruh tempat pemanggangan, es batu lalu diolesi minyak menggunakan kuas. Kemudian es batu ditabur dengan bubuk cabe yang cukup banyak. Setelah itu, es batu kristal juga diberi saus tomat cukup banyak. Dan di tahap akhir, es batu diberikan daun bawang serta disajikan menggunakan paper tray.
"Ice bakar pedas manis," tulis keterangan akun tersebut.
Sontak unggahan itu pun menuai beragam komentar dari warganet hingga viral. Hingga Selasa (12/12/2023), unggahan video tersebut telah ditonton aebantak 156,8 ribu kali.
"Jadi itu panas apa dingin?," @be***.
"Apapun makanan cina kalau udah ditabur sambel pasti bakal dimakan," @spunj***.
"Jadi konsepnya ini es pedas? Kan biasanya pake sirup ini pake cabe," @ihsan*****.
"Abis syok liat batu dioseng, ini ada es batu dibakar," @No****.
Baca Juga : Lantai 1 Lippo Plaza Batu Hadirkan Suasana Baru, Ada Beragam Kuliner Manjakan Lidah
"Kmrin batu (di China) dipanggang, skrg es batu, bsk apa lagi, aneh2 aja," @ibnu***.
Menurut berbagai sumber, jajanan es batu panggung itu telah ramai di China sejak Maret 2021 di Kota Harbin, Provinsi Heilongjiang, China. Para penjual menganjurkan agar es batu panggang ini dinikmati saat masih "panas".
Es batu panggang ini juga bisa ditemukan di penjual jajanan pinggir jalan di Kota Changsha, Provinsi Hunan, China. Dengan harga per-porsinya sekitar 15 yuan China atau sekitar Rp 32.732.
Penjual es batu panggang mengklaim jika jajanan ini awalnya merupakan produk khas dari China bagian timur laut. Namun, pakar dari Standar Manajemen Identifikasi Merek Makanan di Provinsi Heilongjiang Zhao membantah klaim tersebut. Pakar mengklaim jika asal mula es batu panggang dari China bagian timur laut hanya rekayasa pedagang kaki lima.
Meski begitu, sebagian warga China meyakini jika es batu panggang ini berasal dari Kota Changsha, Provinsi Hunan yang terletak di China bagian selatan.
